EXAMEN LOCAL JANVIER
Niveau : 3ème année collégial
Matière : SCIENCE S de Vie et Terre
Année scolaire : cette année
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RESTITUTION DES CONNAISSANCES ( 8 points)
I. Relier par des flèches entre les éléments du groupe A avec ceux du groupe B
| GroupeA | GroupeB |
| Rachitisme | Carence en fer |
| Ration alimentaire | Entretien de la bouche et dents |
| Diarrhée | Malformation des os |
| Anémie | Diminution de la masse du tissu musculaire |
| Carie dentaire | Quantité d’aliments nécessaire pour l’organisme durant 24 heures |
| Kwashiorkor | Consommation des boissons et aliments pollués. |
II. Indiquer parmi les mots suivants le terme scientifique convenable pour chaque définition : (Carences alimentaires-Réactif – Enzyme - Hydrolyse – Aliments constructeurs _Aliments fonctionnels – Chyle intestinal –vaisseau lymphatique)
III. Compare le sang entrant et sortant d’un muscle pour retrouver les mots du texte :
"...Dans un muscle la quantité d’O2 contenue dans le sang entrant est plus ☺1 que celle du sang ☺2. La quantité de ☺3 contenue dans le sang entrant est plus faible que celle du sang sortant : le muscle ☺4 ! Lors d’une activité musculaire, on remarque une ☺5 de la consommation d’O2 et de glucose ainsi que du ☺6 de CO2 : plus l’activité d’un organe est☺7 plus les ☺8 avec le sang des capillaires seront élevés..."
RAISONNEMENT SCIENTIFIQUE ET COMMUNICATION ECRITE ET GRAPHIQUE
I. EXERCICE N° 1: Le document ci-dessous represente une partie du système digestif de l’homme
1. Nommer les organes numérotés du document en mettant devant chaque chiffre le nom convenable
1. ..................................................
2. ..................................................
3. ..................................................
4. ..................................................
5. ..................................................
6. ..................................................
2. Préciser le type d’aliment qui se digère au niveau de l’organe N° 2 :………………………………………………………….
3. Justifier votre réponse par la reaction chimique :
……………..+……………….+………..--> …………..+………..
Au niveau de l’organe N°6 commence la digestion de quelques aliments en presence de la substance secretée par l’organeN°5
a) Indiquer le nom de ces aliments: ………………………………
b) Déduire les résultats de leur digestion: ……………………………..
5. En fin de la digestion , on obtient les nutriments. Indiquer et definir le devenir des nutriments au niveau de l’organe N°6 :…………………………
II. EXERCICE N°2 :
Un adolescent de 15 ans a consommé pendant 24 heures , une ration alimentaire compose des elements suivants:
Protides 102g Glucides 450g Lipides 84g
Eau 1500g Calcium 1200 mg Phosphore 250 mg
1) Proposer la manipulation de mettre en evidence l’existence d’un sucre réducteur ( Glucose par exemple)dans les aliments et Donner le résultat de cette manipulation:………………………
2) Calculer l’apport énergétique ( énergie totale) qu’offre la ration de cet adolescent
Sachant que : 1g de glucides =17kj,1g de lipides =38kj et 1g de protides=17kj.
……………………
3) Sachant que l’adolescent a besoin quotidiennement en énergie à12540kj.
Déduire est ce que cette ration suffit pour offrir à l’adolescent ses besoins énergétiques : ……………….
EXERCICE N°3 : La mise en évidence des échanges entre un muscle et du sang : A l’aide d’un dispositif EXAO, les scientifiques ont mesuré les quantités d'O2, de CO2 et de nutriments : le glucose dans cette expérience. Les résultats sont présentés sous la forme d’un document illustré.
1°- Effectue des calculs afin de compléter le tableau :
2°- Compare la quantité d’O2 et du glucose dans le muscle au repos et en activité
O2 :…………………
Glucose :………………………………
3°- Formuler une hypothèse pour expliquer l’augmentation de la consommation de dioxygène (O2) et de glucose lorsqu’un organe est en activité :……………………
Modèle 1
Modèle 2
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